Aplicaciones de interés en la industria y en los seres vivos.

Actividad 1:

Ya hemos estudiado el petróleo y el gas natural. Ahora vamos a seguir viendo sustancias orgánicas de interés para el hombre. Para ello elige dos de los compuestos que te proponemos y especifica su constitución y para qué sirven: glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, polímeros, detergentes y jabones.

Lípidos:

Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente, en menor proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre .
Los lípidos también pueden clasificarse según su consistencia a temperatura ambiente:
Aceite: cuando la grasa es líquida (aceite de oliva)
Grasa: cuando la grasa es sólida (manteca de cerdo)
Son la principal reserva energética del organismo, forman las bicapas lipídicas de las membranas , recubren órganos y le dan consistencia,o protegen mecánicamente como el tejido adiposo de pies y manos. En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos.

Glúcidos o hidratos de carbono:

También llamados azúcares o hidratos de carbono o carbohidratos son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrogeno y oxigeno. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. En la naturaleza se encuentran en los seres vivos, formando parte de biomoleculas aisladas o asociadas a otras como las proteinas y los lipidos.
Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.
Los glúcidos se dividen en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Los podemos encontrar en una innumerable cantidad y variedad de alimentos y cumplen un rol muy importante en el metabolismo.